Sponsored Post Learn from the experts: Create a successful blog with our brand new courseThe WordPress.com Blog

WordPress.com is excited to announce our newest offering: a course just for beginning bloggers where you’ll learn everything you need to know about blogging from the most trusted experts in the industry. We have helped millions of blogs get up and running, we know what works, and we want you to to know everything we know. This course provides all the fundamental skills and inspiration you need to get your blog started, an interactive community forum, and content updated annually.

Grahamsscones med blåbär & havtorn

Scones är aldrig fel! Det är ju bara så gott och tidigare gjorde jag en variant på vanliga scones. Denna gång blev det grahamsscones med blåbär och havtorn. En mycket god och härlig kombination. 

Så har ni fått massa blåbär i sommar och som ligger i frysen. Testa gärna och gör dessa smarriga scones. 

Recept på http://mittkok.expressen.se/recept/grahamsscones-med-blabar-havtorn/

 

Ärt & ananas smoothie 

Jag är nog inne i en smoothie period nu och testar massa olika smaker. Denna gång blev det en blanding av ärtor och ananas. En annorlunda smak men mycket god!

Även här gav sötman från ananasen en bra balans med ärtornas lite mera syrliga smak. Denna smoothie blir inte lika slät och tjock som de andra jag har gjort men det kan bero på att jag använde mig av frysta ärtor denna gång. Smakerna fanns iallafall där. 

 Recept på http://mittkok.expressen.se/recept/art-och-ananassmoothie/ 

Avokado & ananas smoothie

Det blev ett nytt test och en ny smoothie kombination idag. Alltid lika gott att testa nya friska ocj goda smaker. 

Denna gång hade jag avokado och ananas, vilket gav ett bra resultat. Sötman från ananasen fungerade bra ihop med avokadons mera nötiga smak. Tillsammans gav det en mjuk och rund smak som passar till alla tillfällen! 

Recept på http://mittkok.expressen.se/recept/avokado-ananas-smoothie/

  

Fylld kycklingfilé med dragon & citronpotatis

En god rätt med kyckling är alrig fel enligt mig! Äter gärna kyckling och försöker få till olika recept hela tiden. Men en favorit är fylld kyckling file. 

Denna gång blev kyckligen fylld med en tomat-basiska röra med fetaost. Till det servade jag ugnsbakade potatis som var smaksatta med citron och dragon. 

  
Recept på http://mittkok.expressen.se/recept/fylld-kycklingfile-med-dragon-citronbakad-potatis/

Kokospaj med blåbär och marängtäcke

Denna sommar bjuder på en skog fylld med blåbär. Jag har varit många timmar ut i skogen och frysen är fylld med blåbär men jag har även bakat mycket med blåbär.

Ett av det som jag provbakade vad en kokapaj med blåbär och ett marängtäcke. Jag har tidigare gjort pajdegen med riven kokos och det har blivit en favorit i pajer. Kokosen gör en god och rund smak i pajskalet och passar perfekt till den söta marängen. 

Marängen gjorde jag som en italiensk maräng och brände sedan den med en brännare. Det blir så fint när man gör så för man kan variera mönstret så mycket. Låt fantasin flöda! 

  
Recept på http://mittkok.expressen.se/recept/kokospaj-med-blabar-och-marangtacke/

Honungsmelon smoothie med kokos

Varma sommardagar är perfekt för smoothie! Både till frukost för att orka med en hel dag i solen eller som ett gott och läskande mellanmål. 

Denna sommar har jag verkligen försökt att få till lite olika och oväntade smakkombinationer och hittills hittat ett par. 

Igår var det dags igen och då blev det en smoothie med honungsmelon och kokos. En väldigt god och framförallt frisk smak! 

Recept på  http://mittkok.expressen.se/recept/honungsmelon-smoothie-med-kokos/

 

Smulpaj med blåbär och vaniljsås 

Denna sommar är det verkligen blåbärens år. Var jag än vänder mig i skogen hittar jag blåbär! Många timmar jag tillbringas i skogen och med massor av blåbär med mig mig som resultat.

Det finns hur mycket som hellst att göra med blåbär men denna gång blev det en härlig smulpaj. 

Jag använde riven kokos, fiberhavregryn och lite smör för att göra smuldegen. Till serverade jag en egengjord vaniljsås.

 
Recept på http://mittkok.expressen.se/recept/smulpaj-med-blabar/